Shakshuka
Das Shakshuka hat seinen Ursprung in der nordafrikanischen und israelischen Küche. Etwas abgewandelt ist es eines unserer liebsten Frühstücksgerichte und eignet sich perfekt für zwei kleine Pfännchen bzw. zwei Portionen.
Buchweizenporridge mit Kompott
Eigentlich ist Buchweizen gar kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs und doch eignet er sich perfekt als Alternative zu Hafer für ein süßes Porridge zum Frühstück. Er ist sehr gut verdaulich, glutenfrei und schmeckt leicht nussig. Probiere unbedingt mal Buchweizen aus – für mich ist er ein absoluter Geheimtipp!
Herzhafte Hirse mit Gemüse
Hirse kannst du süß oder auch herzhaft zubereiten. Sie ist glutenfrei, wirkt leicht kühlend und tut unserer Mitte (Verdauung) gut. Goldhirse ist geschält und damit leichter verdaulich.
Congee mit Spiegelei
Congee (auch Reisporridge genannt) ist ein traditionelles Gericht der chinesischen Küche. Da das Grundrezept nur aus zwei Zutaten, nämlich Reis und Wasser, besteht, ist es besonders verträglich und auch bei Schwangerschaft, Krankheit und für kleine Kinder geeignet.
Rote Grütze
So schmeckt der Sommer! Gerade im Sommer ist die Vielfalt an Beeren überwältigend. Da bietet sich eine rote Grütze an. Die Rote Grütze wird bevorzugt in den skandinavischen Ländern und in Norddeutschland gekocht.